Installé à Beaumont-en-Véron, à l’ouest de l’appellation Chinon, le domaine Angélique Léon est composé 7 ha de vignes qui s’étendent du sud de la Loire, au confluent avec la Vienne. Angélique Léon a repris le domaine de ses parents en 2002 et a naturellement converti celui-ci en agriculture biologique en 2018.

Un grand soin est apporté aux travail des sols, aucun désherbant chimique n’est utilisé depuis 2010. Un seul cépage est présent sur le domaine, le cabernet franc et produit majoritairement des vins rouges (5% de rosé). Les vendanges se font manuellement, avec un tri sévère si besoin.

En cave, un travail minutieux est effectué, le plus naturellement possible. Le soufre est réduit au maximum.

Angélique Léon nous offre par son travail, des vins très différents de ce que l’on peut trouver sur l’appellation. Des vins souples et fruités, digestes et aériens. Des vins féminins comme on les aime !