Sylvie Spielmann est une vigneronne généreuse, qui partage avec un plaisir non dissimulé sa passion. C’est une femme de la nature qui aime son Terroir. Elle a repris le domaine familial de 9 hectares en 1988 et l’a fait prospérer. Elle a dû se faire une place dans ce milieu masculin et la réaction des hommes n’a pas toujours été facile. Cela fait maintenant 30 ans qu’elle fait du vin et du très bon !

Depuis 1999, le domaine est en agriculture biologique, suivant les préceptes de la biodynamie. Cela fait plus de 20 ans qu’elle fait du Bio, suite à une formation et
à la rencontre de son mari, viticulteur en biodynamie en Bourgogne.
Sylvie Spielmann cultive de nombreux cépages locaux comme le riesling, le gewurztraminer, le pinot blanc, le sylvaner et le muscat pour ses blancs et le pinot noir pour ses vins rouges.

Les vins de Sylvie Spielmann sont d’une grande finesse, ont beaucoup d’élégance et possèdent une forte personnalité. Des vins sains, au plus proche de la nature.