AOP Châteauneuf-du-Pape – Courthezon • Hélène Chouvet

Culture biologique certifiée depuis 2011

Né d’une belle histoire d’amour entre Martine Clerc et Michel Chouvet dans les années 70, le domaine Fontavin voit le jour en 1989.
Hélène Chouvet, œnologue de formation, prend les commande du domaine en 1996.

Situé sur la commune de Courthezon, dans le Vaucluse (84), au nord d’Avignon, le domaine compte aujourd’hui 45 hectares de vignes sur 5 appellations. (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et Muscat de Beaumes-de-Venise).

Labélisé AB depuis 2011, le domaine Fontavin expérimente depuis 2021, sur quelques hectares un mode de culture en biodynamie. Au chai, les vins sont travaillés de la même manière, en laissant faire la nature le plus possible. Le résultat de tous ces efforts se retrouve à la dégustation. Les vins sont l’expression de leur terroir, à la croisée de la force et du fruit, les vins sont authentiques, riches et élégants.

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